Business

GHIDUL OSPATARULUI PDF

Phone, Suggest a phone number de ospatar sau de ghid in turism. College & University. Posts about de ospatar sau de ghid in turism. There are no stories. Ospatar, fii amabil, spune clientul, am comandat o friptura cu os! – Da, domnule, v -am adus-o. Care este problema? – Vrei sa vezi daca nu cumva carnea. Barman Ospatar. Ghid de turism TravelMaker · GfK Romania – Institut de cercetare de piata S.R.L. · Operator sondaje de opinie – teren GfK Romania – Institut.

Author: Voodooktilar Kajikora
Country: Mexico
Language: English (Spanish)
Genre: Business
Published (Last): 9 September 2016
Pages: 340
PDF File Size: 20.31 Mb
ePub File Size: 12.11 Mb
ISBN: 430-6-92057-614-6
Downloads: 53973
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Mezirisar

In momentul in care se ajunge la masa, ordinea de servire va fi aceasi ca si la bauturi, in acelasi timp se prezinta clientului fiecare preparat. Dupa cateva minute se intreaba daca s-a hotarat in legatura cu bautura, se preia comanda, incercand sa faca UPSELLING, asta insemnand ca atunci cand clientul doreste o anumita bautura, I se recomanda gama de lux a acelei bauturi, pe langa asta in cazul in care un client nu prea este hotarat ce vrea sa bea, in functie de prioada de timp in care clientul vine sa serveasca masa dimineata, pranz searaI se recomanda unul sau mai multe tipuri de bautura, ex: Cel mai important este ca titudinea pe tot parcursul servirii trebuie sa fie pozitiva, sa zambeasca si sa rapunda clientilor la orice nedumerire legata de mancare.

In timpul pregatirii preparatelor de catre bucatari, trebuie debarasata masa clientului de toate obiectele de care nu are nevoie farfurii suport, pahare care nu se folosesc si se mai completeaza bautura in pahare, dupa caz.

de ospatar sau de ghid in turism

Flight tickets to and from the vessel will be organized for you. BREAKFAST La sosirea in unitate ospatarii trebuie sa verifice numarul de persoane care urmeaza opsatarului manance, dupa care se verifica restaurantul mesele, scaunele si pardosealasa nu fie framituri sau praf.

  COSMICOMICAS ITALO CALVINO PDF

Please fill this form, we will try to respond as soon as possible. Un eveniment tip banqueting poate sa contina, pauze de cafeapranzuri si cine. You don’t have any saved cover letters.

Accommodation and transportation from the airport to the hotel and ghidlu the ship the following morning will be handled by the cruise company. O data cu deschiderea salonului trebuie avut grija ca toate listele meniu sa fie curate puse in locul special destinat acestora, cat mai la indemana personalului, pentru a nu face oaspetele sa astepte prea mult. Dupa cateva minute dupa ce clientul a inceput sa serveasca, se ospataului la masa si se intreba daca totul este in regula, daca mancarea este preparata dupa placul acestuia, in cazul in care totul este in regula, I se ureza in continuare pofta buna si se asteapta pina cand acesta savureaza ceea ce a comandat.

Marcajul trebuie facut cu mare atntie si cat mai in amanunt, pentru a sti cei de la bucatarie exact cuma sa prepare si sa aseze preparatele pe farfurie. In cazul in care cineva dosreste un preparat personalizat, se intreaba exact ce siar dori dupa care se inainteaza comanda spre bucatarie.

La sfarsitul programului se verifica programul de lucru pentru zilele urmatoare. Debarasarea se face la fel de organizat si cat mai repede pentru servirea urmatorului fel. It will be forwarded all necessary documents together with complete instructions. In turism, meseria de ospatar se structureaza pe anumite departamente, cum ar fi: Ideal candidate PLease apply on our company website!

Therefore, to be able to join one of our Ocean Liners and Yacht, you are required to complete the below trainings: We need your help!

Barman Ospatar

Servirea trebuie sa fie la fel calitativa indiferent de statura, imbracaminte sau pozitie sociala. Dati-mi voie sa prezint comanda dumneavoastra Trebuie intrebat intotdeauna ordinea preparatelor, si anume: Telefonul trebuie sa sune de maxim trei ori.

Pentru a fi ospatar in acest department trebuie in primul rand sa faca fata unui volum mare de oameni, sa fie sociabil cu fiecare oaspete si ghudul ales sa reziste la stres. Smoking is not permitted in any of the messes. Ospatarul inca de la venirea in unitate trebuie sa verifice fisele de eveniment din ziua respective, acestea fiind in prealabil redactate de catre directorul de unitate sau din departamenul de vanzari dupa ospwtarului.

  BUKU RADITYA DIKA KAMBING JANTAN PDF

Pe toate mesele trebuie sa fie cos de gunoi si un dispencer cu zahar. There are several self-service washing and drying machines for the use of the crew. Dupa ce vona de ceai, cafea este gata, se trece la partea de bauturi osptaarului mancare si se aranjeaza bauturile tot timpul cu eticheta in spre client, pentru a vedea ce doreste sa serveasca, se pun farfuriile, clesti, servetele si condimente.

La fel trebuie tinut cont fiacare ce a comandat. Pe tot parcursul transportului preparatelor pina la masa, pozitia trebuie gidul fie dreapta, prezentabila.

GHIDUL OSPATARULUI – Free Download PDF

Imediat dupa ce s-a luat comanda de bauturi se fac recomandarile pentru mancare. Transportul farfuriilor trebuie facut la fel ca si in cazul servirii A LA CARTE, pe partea sopatarului, nu mai mult de doua farfurii si pe mana dreapta cea de a treia si se servirea se face pe partea drepata.

Lucrul cel mai important este ca ghiul acest department se stie cu o anumita perioada de timp inainte numarul persoanelor participante iar meniul este prestabilit ,la fel si ghidull up-ul restaurantului.

O data cu recomandarea pentru mancare trebuie recomandat si vinul asociat fiecarui preparat. Dupa ce si-a verificat salonul, trebuie verificat meniul impreuna cu seful de unitate sau bucatarul, dupa caz, pentru a vedea preparatele care lipsesc in ziua respectiva si pentru a stabilii recomandarile din acea zi.